第 3 章

“保安呢？”

蘇曼華拿起胸前的微型麥克風。

聲音通過場館的音響，震耳欲聾。

“現場的安保是怎麼做的？什麼閑雜人等都能放進來大呼小叫？”

陸宛清氣得臉通紅。

“我弟弟憑本事進的決賽，你憑什麼處處針對他？”

“你這叫點評嗎？你這叫人身攻擊！”

蘇曼華輕蔑地笑了。

她慢慢走回評委席，坐下。

“看看。”

她對著麥克風，像是在做一場演講。

“這就是底層人的素質。”

“自己沒本事，隻會大吵大鬧。”

她指了指我的方向。

“有什麼樣的家教，就有什麼樣的廚子。”

“有些廚師，連基本的教養都沒有，更別提做出什麼有靈魂的美食了。”

“你們一家子，就是餐飲界的毒瘤。”

陸宛清還要再罵。

兩個保安已經衝過去，一左一右按住了她。

“別動手！”

我姐掙紮著。

“你們這群狗眼看人低的混蛋！”

我握著鐵勺的手指骨節泛白。

手背青筋凸起。

很疼。

但我沒有衝過去。

我知道，隻要我離開這個操作台，我就會被立刻取消資格。

我就永遠失去了讓她付出代價的機會。

“姐。”

我看著觀眾席。

聲音不大，但足夠清晰。

“坐下。”

陸宛清看著我。

眼眶通紅。

她咬著牙，甩開保安的手，重重地坐回椅子上。

蘇曼華滿意地靠回椅背。

“這才像條聽話的狗。”

她嘟囔了一句。

我轉過頭。

看著鍋裏翻滾的水。

大腸的表麵浮起了一層灰白色的沫子。

空氣中彌漫著一股難以形容的腥臭味。

我沒有撇去浮沫。

隻是用漏勺把它撈了出來。

開大火，熱鍋。

倒入少許底油。

然後，我把大腸倒了進去。

刺啦一聲。

那股原本被水分壓製的味道，瞬間在高溫下被激發出來。

周圍的選手紛紛捂住口鼻。

“咳咳......陸長川，你這味道也太衝了！”

我沒理會。

加入醬油、白糖。

迅速翻炒。

顏色很快變成了誘人的棗紅色。

現在，到了最關鍵的一步。

大火收汁。

正常的九轉大腸，此時應該加入高湯。

我彎下腰。

從操作台下方，端出了剛才清洗大腸的那個不鏽鋼盆。

裏麵的水渾濁不堪。

飄著幾縷不明的絮狀物。

我拿起勺子。

舀了一勺洗腸水。

直接潑進了燒紅的鐵鍋裏。

轟的一聲。

白煙升騰。

一股直衝天靈蓋的詭異氣味，瞬間擴散到整個賽場。

那是一種混合了焦糖香和原始排泄物氣息的極端氣味。

林夢瑤直接幹嘔了一聲。

踩著高跟鞋退出了好幾米遠。

“你瘋了！你往鍋裏加了什麼！”

我顛著鍋。

看著湯汁在高溫下一點點變得濃稠。

完美地包裹在每一段大腸上。

“原湯化原食。”

我看著林夢瑤，笑了笑。

“這才叫原滋原味。”

評委席上，蘇曼華也聞到了這股味道。

她皺著眉頭，拿紙巾捂住鼻子。

但因為距離較遠，她並沒有看清我加了什麼。

隻是以為我火候沒控製好，燒糊了。

“果然是上不了台麵的東西。”

她通過麥克風冷嘲熱諷。

“做個內臟都能搞得烏煙瘴氣，簡直是侮辱這個舞台。”

我關掉火。

看著鍋裏色澤紅潤、油光發亮的九轉大腸。

晶瑩剔透。

如果不聞味道，這絕對是一件完美的藝術品。

我拿起筷子。

小心翼翼地把它們夾進白色的骨瓷盤裏。

擺得整整齊齊。

每一塊都飽滿圓潤。

最後，我把鍋裏剩下的一點濃稠湯汁。

全都澆在了上麵。