第10章

兄妹倆把肉一趟趟地搬進屋裏。

七八十斤的肉把屋裏唯一一張破桌子堆得滿滿當當，連下腳的地方都快沒了。

江春先是挑了一塊最好的五花肉，切下來足有七八斤，肥瘦相間，層次分明，是整頭豬的精華。

剩下的肉得想辦法保存起來。

這個天肉放在外麵雖然不會壞，但時間長了水分流失，口感就會變差。

最好的辦法就是把肉用鹽醃了做成臘肉。

可他們現在連一粒鹽都沒有。

江春又割下一大塊肥得流油的豬板油，足有十來斤重準備熬成豬油。

豬油不僅能讓飯菜更香還能保存很長時間，是這個年代最金貴的調味品。

他把豬板油切成小塊扔進屋裏那口唯一沒被張桂芬搬走的破鐵鍋裏。

鍋下柴火燒得正旺。

很快一股濃鬱到極致的油脂香氣，就從鍋裏升騰起來瞬間彌漫了整個屋子。

“滋啦......滋啦......”

白色的豬油塊在高溫下迅速融化，變成一鍋金黃透亮的液體在鍋裏歡快地翻滾著冒著一個個誘人的泡泡。

江夏搬了個小板凳乖乖地坐在灶台前，托著下巴，看著鍋裏的變化一雙大眼睛亮晶晶的口水都快流下來了。

江春拿起鍋鏟，不停地在鍋裏攪動防止粘鍋。

等到鍋裏的油塊都變成了焦黃酥脆的油渣，他才用漏勺把油渣一一撈了出來瀝幹油放在一個破碗裏。

“哥，這是什麼？”江夏好奇地問。

“油渣好東西。”江春夾起一塊還冒著熱氣的油渣，吹了吹遞到她嘴邊，“嘗嘗。”

江夏小心地咬了一口。

“哢嚓！”

一聲脆響滿口酥香！

那油渣外焦裏嫩咬一口，香濃的油脂瞬間在嘴裏爆開，那滋味比她吃過的任何東西都要美妙！

“好吃！”她眼睛一亮三下五除二就把一整塊油渣吃了下去，小嘴吃得油汪汪的還意猶未盡地舔了舔手指。

江春笑了笑把剩下的油渣都裝好，這東西不管是直接吃還是包包子、炒菜，都是一絕。

熬好的豬油清澈透亮，還帶著一股獨特的肉香。

江春找來一個洗幹淨的陶罐把滾燙的豬油小心地倒了進去。

等豬油冷卻後就會凝固成雪白色的膏狀，可以放上大半年都不會壞。

做完這一切屋子裏的肉香已經濃得化不開了。

江春又把那塊五花肉切成大塊連帶著幾根筒子骨，一起扔進鍋裏加上水又從院子角落裏挖了幾顆野菜扔進去，蓋上鍋蓋開始燉肉湯。

隨著時間的推移鍋裏“咕嘟咕嘟”地冒著熱氣，一股比剛才熬豬油還要霸道的肉香味，開始從西屋的門縫、窗縫裏肆無忌憚地飄了出去。

這股味道好像長了腳，很快就在整個江家院子裏彌漫開來。

......

東屋。

張桂芬正拿著雞毛撣子追著剛從外麵跑回來的江建財，滿屋子地打。

“你個小兔崽子！我讓你去顯擺讓你去丟人！咱們家的臉都被你丟光了！”

“媽！我錯了我再也不敢了！”江建財抱著頭哭喊著求饒。

他把剛才在西屋看到的那座“肉山”添油加醋地跟張桂芬說了一遍。

張桂芬聽完差點一口氣沒上來當場氣暈過去。

七八十斤肉！那得是多少錢啊！

她光是想想心就跟被刀子剜一樣疼。

正在這時那股濃鬱的肉湯香味不偏不倚地鑽進了她的鼻孔。

張桂芬的動作猛地一僵。

她用力吸了吸鼻子那股味道錯不了就是從西屋飄過來的！

“這個挨千刀的小雜種！”她氣得渾身發抖手裏的雞毛撣子都快被她捏斷了，“他這是故意在饞我們啊！”

江大軍坐在炕上悶著頭抽旱煙一口接一口屋子裏煙霧繚繞。

那股肉香味同樣折磨著他的五臟六腑。

他手裏的玉米餅子吃在嘴裏好像在嚼蠟。

“砰！”

他猛地把煙杆在桌上磕了磕站起身一言不發地就往外走。

“當家的你幹啥去？”張桂芬連忙問。

江大軍沒回頭聲音從牙縫裏擠出來：“我去看看！”

他就不信了那小子真能翻了天！

然而當他走到西屋門口，看到那扇緊閉的房門，聞著那股幾乎凝成實質的肉香時所有的勇氣又都泄了氣。

他又能怎麼樣呢？衝進去搶嗎？

那小子的眼神他現在想起來都心裏發怵。

最終江大軍也隻能在門口站了一會兒，狠狠地啐了一口又灰溜溜地回了東屋。

......

第二天天還沒亮江春就起來了。

他從那堆肉裏挑了三十斤成色最好的後腿肉，用麻繩捆好準備扛到鎮上去賣。

家裏的東西實在太缺了。

“哥，你要去鎮上？”江夏也醒了懂事地幫他收拾東西。

“去換點東西回來。”江春摸了摸她的頭，“你在家把門鎖好今天哪也別去等哥回來。”

他把昨天剩下的肉湯熱了熱兄妹倆，吃了一頓熱乎乎的早飯，江春才扛著三十斤豬肉迎著晨曦踏上了去鎮上的路。

從村子到鎮上有十幾裏山路不好走。

到了後，江春找了個不礙事的角落把豬肉放在一塊幹淨的石板上，扯開嗓子開始叫賣。

“賣野豬肉咯！剛從山裏打的野豬肉一塊錢一斤！”

一塊錢一斤在這個年代絕對是天價了。

供銷社的豬肉也才七毛多一斤還得要肉票。

石板上的野豬肉肥瘦相間，在日光下泛著油潤的光。

可兩個鐘頭了別說賣問價的都嫌貴。

“一塊錢一斤？小夥子你想錢想瘋了吧！”

“就是供銷社的肉才七毛八還得要肉票呢！你這黑市肉比金子都精貴！”

周圍人指指點點吐沫星子都快濺到肉上了。

江春心裏穩如老狗臉上卻恰到好處地露出一絲焦色。

這幫人就是來看熱鬧的買不起嘴上還刻薄。

就在他準備收攤換個地方時人群忽然靜了靜，自覺地讓開一條道。

一個穿著四個兜幹部裝的國字臉中年男人走了過來，腳步沉穩眼神銳利如鷹。

江春眼皮一跳。

林國棟！鎮派出所的所長！

上輩子這位是出了名的鐵麵無私，可惜太正直得罪了不該得罪的人最後被一擼到底下場淒涼。

江春心裏瞬間有了計較這是個大人物更是個能拉一把的貴人！