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舌尖上的大齊舌尖上的大齊
子斐君 著

第六章:從麥子到白麵

盛宴走到灶台邊,拎起鐵鍋舉到眼前,透過破洞,跟張蔡對視著。

“易老弟,你應該也猜出來是誰幹的了吧?”

盛宴歎了口氣,“我初來乍到的,要說得罪的也隻能是他了。”

公輸製有些不解:“易膳令能得罪誰啊?”

“同行是冤家,卯糧可是老資曆了,易牙蓋過了他的風頭。”張蔡苦笑了一下,“昨夜我們三人一同外出,隻有他能如此便利地毀了你的灶鍋、清了你的食材。”

“這老匹夫太損了!” 公輸製罵道,“張大人,你可得稟明君上,讓卯糧給我們一個說法。”

盛宴看著張蔡略顯為難的眼神,把鍋重新放回灶上,“沒憑沒據的,別讓張大人為難了,事已至此你還是先補鍋吧。”

話音剛落,院門外撞進來一個人。

“易膳令在嗎?!”

尖細的嗓音從院門口傳來,卯糧身邊的小太監板兒仰著下巴站在那兒,一臉倨傲:“卯總管讓我傳話,今早要你備早膳,一個時辰內送到君上寢宮。”

張蔡臉色一沉:“早膳?君上早有旨意,易牙隻負責晚膳啊。”

“那我管不著。” 板兒撇撇嘴,“反正話帶到了,做不做那是你的事。”

公輸製望著板兒離去的背影,忍不住啐了一口:“先前還隻是懷疑,這下倒是自己跳出來了。”

張蔡眉頭緊鎖,憂心忡忡:“說這些無用,當務之急,是想好早膳如何應對。”

“我即刻燒爐補鍋!”公輸製當即就要動手。

盛宴按住了他,“來不及了,補鍋要燒爐淬火,最少一個時辰,況且食材也沒了,禦膳房我總是要走一遭的。”

張蔡點了點頭,“我陪你去。”

卯糧正背著手站在大陶鼎邊,山羊胡梳得整整齊齊,看到二人來了,臉上掛著皮笑肉不笑的神情。

“易膳令,不去準備君上的早膳,來我這裏有何貴幹?” 他慢悠悠轉過身,“君上特意給你設小灶、賜獨院,莫非那裏還容不下你?”

盛宴客氣地作揖,“我那邊沒有準備早膳的食材,還請卯總管給我一些粟米,應該符合禦膳房的規矩吧。”

“合,當然合。”卯糧衝副手抬了抬下巴,“去,給易膳令拿食材。”

副手扛著個麻袋過來,咚地砸在地上,塵土飛揚,盛宴打開了袋子,張蔡湊過去一看,差點當場發作:“卯總管!麥飯能給君上吃嗎?!”

“不巧得很。” 卯糧攤攤手,臉上依然是不陰不陽的笑臉,“今早內庫的粟米都用光了,新的還在晾曬,禦膳房就剩這點麥子了,易膳令手藝高超,總不能因為沒有粟米,就耽誤君上進膳的大事吧。”

春秋時期小麥算不上主糧,由於沒有石磨,都是像大米一樣整粒蒸成麥飯,外麵的麩皮粗硬澀口,庶民都沒有幾個咽得下去的,更別說吃慣了細粟的齊桓公。

很明顯今天就是要逼著盛宴做麥飯,惹得君上大怒,可是不做同樣也會被治罪,卯糧的計劃正是兩頭堵的無解陽謀。

“麥子就麥子,我這就回去給君上做膳。” 盛宴站起身,拍了拍手上的麥灰,“多謝卯總管幫忙。”

說完,他彎腰扛起麻袋,轉身就走。

張蔡連忙跟了出去,小聲問道:“易牙,你不會打算破罐子破摔吧?”

盛宴笑了笑,“放心吧張大人,也多虧卯總管給我提了個醒,才讓我想起來,還有這麼一種寶貝食材!”

“既然你心裏有分寸......”張蔡道,“那我先回寢宮,君上那邊的事情,我來應付,盡量為你多爭取一點時間。”

“張大人費心了。”

“都是兄弟,以後別說這種話了。”

回到小院,盛宴喊來了公輸製。

“公輸先生,我需要你把這袋麥子磨成粉。”

公輸製一頭霧水:“磨粉?麥子磨成粉能吃?”

盛宴點了點頭,“沒時間解釋了,石臼你那裏有吧?也不用搗磨太多,一兩斤就夠了。”

“好,我這就辦!”

“磨出來的粉用麻布篩三遍,越細越好。”

盛宴趁著公輸製磨麵的功夫,拎出一隻肥土雞,快刀宰殺剔骨,雞胸肉煮熟後撕成細絨,雞架丟進陶釜加薑片熬湯,小火咕嘟著,切好蔥絲薑末備用。

等到底湯燉出了鮮香氣,公輸製的麵粉也弄好了。

盛宴趕緊加水和麵,三揉三醒之後,麵團光滑筋道,用竹竿當擀麵杖,壓成了薄麵片,疊起來幾刀下去,細勻的麵條整整齊齊碼在案上。

公輸製看了一眼日晷,“時間隻有半刻鐘了。”

“那得趕緊了。”

水開下麵,滾兩圈就熟。

撈進盛了熱雞湯的陶碗,鋪上白嫩雞絲,撒上翠綠蔥絲,滴幾滴豬油。

公輸製問了一句:“這......這就成了?全然沒有半分麥飯的樣子。”

盛宴擦去手上水漬,取出了食盒,開始裝碗,“我親自送過去。”

“你親自去送啊?”

“嗯,我怕會節外生枝,畢竟人家砸鍋的事情都能幹得出來,我不得不謹慎一點。”

“既然如此,我跟你去吧。”

“不必,你還是抓緊補鍋吧,晚膳還得我來做。”

雖然盛宴讓公輸製留下補鍋,但他終究不放心,還是悄悄跟在了後麵。

寢殿偏室裏,齊桓公正倚在案幾旁翻看著竹簡,卻遲遲不見早膳端上來。他眉頭微皺,抬手敲了敲案沿:“今日的早膳有些慢啊。”

張蔡心裏咯噔一下,連忙上前躬身陪笑道:“君上稍候,今日的早膳......它......它有些不一樣。”

“不一樣?” 齊桓公放下竹簡,來了點興致,“怎麼個不一樣法?”

“今日的早膳是易膳令來做,他說要給君上一個驚喜。“ 張蔡硬著頭皮笑道。

“哦?” 齊桓公摸了摸下巴,眼中閃過一絲期待,“易牙來做啊,那肯定不會錯,寡人再等等也無妨。”

張蔡心裏有些忐忑不安,易牙啊,我都替你把大話說出去了,你要是做出來的東西君上不滿意,咱們倆可就一塊玩完了。

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