第2章 2

我瞞著我爸媽，一個人出門，摸到了鎮上最深處的王銀匠家。

八十年代初，這種私下交易還帶著幾分忌諱，

王銀匠拿著放大鏡對著我的銀丁香看了半天，

“成色不行，最多五毛。”

我搶過銀丁香，轉身就走，

“這可是足銀的老物件，欺負我不懂行是吧？”

“一塊錢，多一分我絞了當廢銀子。”

一塊錢，

這是我重頭再來的全部本錢。

我攥著毛票，直奔菜市場的下水攤，

這時候的人肚子裏缺油水，買肉都盯著大肥肉買，

豬大腸和下水腥臭難處理，根本沒人要。

我花三毛錢，包圓了攤位上的豬大腸和豬心肺，

又花兩毛錢，買了八角、桂皮、香葉和最便宜的粗鹽。

剩下的三毛錢，借了鄰居劉嬸的煤球爐子和一口缺了個口子的鐵鍋。

前世爸媽走後，我在南方的連鎖餐館後幫了十年忙，

偷學來的那套秘製鹵料配方，現在成了我翻身的底牌。

香料下鍋，大火燒開，小火慢燉。

幾個小時後，濃鬱的肉香在偏房裏炸開。

第二天中午，

我推著借來的破板車，停在了機械廠的大門口，

正趕上中午下班的廣播響起，穿著藍色工裝的工人們從廠門湧出來。

我深吸一口氣，掀開鍋蓋，

熱氣騰騰的鹵肉香氣，擒住了周圍人的鼻子，

“臥槽，什麼味兒這麼香？”

“誰家燉肉了？這也太霸道了吧！”

幾個年輕工人立刻圍了過來，直勾勾地盯著鍋裏油亮紅潤的鹵腸段。

一輛二八大杠在攤前“吱呀”一聲刹住，

一個穿著中山裝的男人跨下車，手裏還拿著一份紅頭文件，

他本想直接進廠，卻被這股肉香硬生生拉住了腳步。

“同誌，這肉怎麼賣？”

我抬起頭，眼神一震——是他！

昨天把我救上岸的那個男人，霍城。

我本想開口道謝，但他眼神並未在我臉上停留。

既然他不認識我，現在相認反而顯得刻意。

我咽下到了嘴邊的話，拿起長柄鐵勺，在鍋底攪動了一下，

“兩毛錢一碗，帶肉帶湯，管飽。”

“給我來一碗。”

我手腳麻利地從鍋底撈出最肥美的一段大腸，切了大半個豬心。

連肉帶湯，澆得滿滿當當，

這碗分量遠超兩毛錢的鹵肉，遞到他麵前。

他接過粗瓷碗，原本試探性地抿了一口湯，

下一秒，他動作一頓，原本緊鎖的眉頭一點點舒展，

隨即便顧不上燙，連湯帶肉大口扒拉起來，

“味道很正啊。”

有了霍城這個幹部帶頭，周圍觀望的工人徹底按捺不住了，

“給我也來一碗！”

“我要兩毛錢的，多澆點湯，我要拌飯吃！”

“別擠別擠，給我留點！”

不到一個小時，滿滿一大鍋鹵肉被搶購一空，

連鍋底的肉渣都被人用開水涮了喝。

我數著兜裏厚厚一遝帶著油花子的毛票和分幣，

一共賺了五塊三毛錢，

這在八零年，抵得上普通工人半個月的工資了。

收攤回家的路上，

我毫不猶豫地割了一斤最肥的刀頭肉，又買了一小袋富強粉。

推開偏房那扇搖搖欲墜的木門，

我把白花花的票子和肥肉往桌上一拍。

我爸瞪大了眼睛，連嘴裏的煙袋鍋子掉在地上都沒發覺，

我媽顫抖著手，摸著那塊肥瘦相間的豬肉，眼淚又下來了，

“招娣，這......這都是你半天賺的？”

我點點頭，拿過菜刀開始切肉，

“媽，去和麵，今晚咱們吃肉絲麵，敞開了吃！”

當晚，濃鬱的肉香順著門縫，飄到了正房的院子裏。