第7章

無雙第二天又跑到五楓齋去。

頭天她怕碰上年羹堯，沒敢再去秋意居碰碰運氣，想想還是來了五楓齋。

這次洪掌櫃的表情軟和了好些：“算你這丫頭運氣好，店裏剛好來了位貴客，幼時在北方長大的，或許你那方子能用得上。我就不試了，直接買了你的罷。”

無雙早聞到空氣裏飄著的牛奶味。心道這哪裏是不試了，明明是失敗得人麻了......她會選擇雙皮奶可是經過深思熟慮的，不能一看就會，也不能怎麼都做不成；不能太陽春白雪也不能太下裏巴人。在21世紀她對著視頻菜譜還是失敗了十來次呢。不過按說這邊的大廚是經驗十分豐富的巨佬，要複刻出來應該也隻是時間問題。

但是她可不會說這個。而且如果沒有她做出個樣子來，這玩意可是得清末才會被廣東吃貨們發明出來。

畢竟得了實惠，她還是客氣道：“便多謝掌櫃了。”

對方冷哼一聲：“但，有個條件。”

“你說。”無雙的笑容淡了點。

“既然和我五楓齋做生意，就不能再去和秋意居談。”

無雙聞言微微一笑，知道魚兒上鉤了。

秋意居她讓青兒打聽過了，是才開不到十年的飯館，菜色新穎，擴張迅速，現在已經嚴重威脅到了五楓齋的頭牌地位。確實還是有些人念舊就認這塊招牌，但是五楓齋是肯定有危機感的。做生意最忌諱被人看穿底線。無論是她的態度還是言語細節，都一直在傳遞著“這種菜譜我有很多”“你絕對複刻不出來”“我隨時可以找別家”的態度。這樣一樣她的菜譜掌櫃就是看不上，也不能坐視她拿著新東西往秋意居跑。

“五楓齋買下的方子我自然不會賣第二家，但是如果是五楓齋不想要的方子呢？”

“也不行。”掌櫃想都不想就回答。

無雙眯起眼睛：“您這樣讓我很難做啊。這是想用一張方子的錢買斷我手裏所有的資源，這合理嗎？”

“總之你就是不能和兩家同時合作，”掌櫃抱著手臂，一副沒得商量的樣子，“與你說句實在話罷，兩家勢如水火，就是剛剛你去了秋意居，費了九牛二虎之力談妥了，他們必定也會提出這個要求的。”

無雙“嘖”了一聲，手指在灶台上輕輕叩了幾下：“這樣。後麵的先不說，我答應後邊的方子可以優先和五楓齋合作——但現在這個雙皮奶方子，你既要了，能不能先結了錢給我？以後的方案可以我們一起討論決定。如果您的價格公允，我也不必再費事去找別家。”

掌櫃點點頭：“也罷了。我店裏許多秘方本是家傳的，也有我父祖兄弟出外吃過回來自己仿造或改良成的，外邊買的方子實不多。這行裏通常價格也分三等，一等花哨細巧的六十兩，二等精致時興的四十兩，三等尋常可吃的三十兩。你這個嘛......”他頓了一下，看著麵前的小姑娘瞳孔放大，才接著道，“要是去了秋意居，那些人沒底蘊不識貨的，不像我們積年的老饕自然知道這東西的好處，就要給你開三十兩。五楓齋一者不缺這錢，二者，如你所說，以後還有合作。我給你開二等往上再加十兩，五十兩。沒意見的話，我現在就叫人拿東西過來，你再口述一下這雙皮奶的做法，我們記下，試做兩次成功，銀貨兩訖。”

無雙麵上不動聲色，心裏極其滿意。她早與青兒聊過物價，心裏對這個數字的購買能力是了解的，若隻是單租一小院子加上吃穿，這錢夠她倆母女活好幾年了。

“老板大氣。”無雙還是沒繃住這麼說了一句，這話其實按她的理解是半調侃，在這個時代卻是句實實在在的吹捧。掌櫃心知這孩子沒被自己冷臉嚇跑也難得，嘴角默默上揚了五度，又問要不要給她換些銅錢，無雙自無不肯。