麵粉炒到變色，李君茹揮鏟的胳膊都酸了，也出了一身汗。關火後，她聞了聞自己的手，都快被調料醃入味了。
等麵粉冷卻，夏微予讓她用盆裝起來，套上口袋紮好，進放到冰箱裏涼快一下。這是什麼道理？他也講不清楚，隻說姨外婆有這道程序，說是進過冰箱不上火。雖然不懂這是什麼科學道理，李君茹還是照做了。
炒粉去冰箱涼快期間，夏微予又跟她講怎麼醃肉。
她切著一塊上好的五花肉，紅白相間，層層漂亮，但她一點兒
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