第671章

湘菜代表隊這邊有些小得意，原本在取材這方麵他們就得到了先機，雖說川菜代表隊這邊的師傅很厲害，可見皇後娘娘兩次打破流程，川菜代表隊這邊定然失利。於是更加自信滿滿地解說起來。

“我們湘菜重油、重鹽、重辣、醃製臘味，製作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；製法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。我們的第一道菜是剁椒魚頭，菜品色澤紅亮、味