第54章 乳鴿宴（上）

最後是玉米烙和手拍黃瓜。

兩道菜做起來簡單利落，顆顆飽滿金黃的玉米裹薄薄一層澱粉，在油鍋中受熱，細碎油花炸得“劈裏啪啦”響，定型後，邊緣泛起些許的焦糖色，甜而幹燥的香氣便騰空而起。切塊時，酥皮簌簌落下，露出內裏軟糯的玉米粒。

而手拍黃瓜與蒜泥、醋、鹽、香油、少許糖一拌，清清爽爽的端上了桌。

幾道菜在灶台上擺得滿滿當當，蒜苗炒臘肉油潤豐腴，魔鬼辣炒幹魚紅豔鮮香，醋溜土豆酸脆爽