第八章 再切一盤

天剛亮，宋意就掀開鍋蓋，鹵汁泡了一夜，豬大腸和豬耳朵染成醬紅色，熱氣裹著香味撲出來，她夾了一截嘗，內裏軟糯，鹹香裏帶著回甜。

成了。

她切了兩小碟端上桌，李燁已經醒了，光著腳爬上凳子，盯著盤裏的鹵味歪了歪頭。

宋意夾了片豬耳朵遞到他嘴邊，笑道：“崽，嘗嘗。”

李燁咬了一口，嚼了兩下，眼睛立刻亮起來，小手伸向筷子，腮幫子鼓鼓地吃得認真。

李亦川進門時，正看見小家夥埋頭吃得香，宋意把另一碟往他麵前推了推。

“李郎，嘗嘗，這就是我說的豬下水。”

李亦川看著盤中油亮的鹵味，若非親眼見她洗過那堆內臟，根本認不出原樣。

他夾了一塊大腸入口，嚼了片刻，抬眼看她。

“再切一盤。”

宋意笑得眼睛彎起來，轉身又切了一盤。

早飯後，宋意裝了兩份鹵味，一份送去馮氏那裏，一份讓李亦川帶給秦井華。

“你讓秦大哥嘗完幫我傳個話，過幾天我在村口那塊地支攤，賣的就是這個。”

李亦川接過碟子，看她連碗都沒收完就開始算攤子，問道：“那塊地要動？”

“當然要動。”宋意把錢袋往懷裏一收，語氣利落，“地空著才會被人惦記，用起來就是咱家的營生，誰想伸手都得先掂量。”

李亦川看了她片刻，點頭道：“明天收拾。”

馮氏那邊來得比宋意預想得快，老人家進門時還端著空碟子，臉上神色複雜。

“那些內臟，真能做成這個味？”

宋意給她倒了水，把搭棚擺攤的打算說了。

馮氏越聽越精神，手掌往桌上一拍，“這買賣能做，豬下水在鎮上不值錢，你做出來卻比酒樓肉菜還香，那塊地閑著也是白給人惦記。”

宋意等的就是這句，順勢道：“娘，這兩日我和李郎去收拾地，燁兒還得勞您看著。”

馮氏把空碟子一放，“你隻管忙，孩子交給我。”

秦井華的反應也快，他吃完便問還有沒有，轉頭就跟相熟的人誇了出去。

下午已經有村民摸到宋意家門口，探頭問鹵味賣不賣。

宋意一律笑著回絕，“攤子還沒支起來，開張那天再來。”

越是不賣，問的人越多，鹵香在村裏繞了一圈，先把胃口吊足了。

第二日一早，李亦川扛著工具去了村口那塊地。

地方不大，卻正卡在進村岔道旁，趕集的，進山的，走親戚的都要從這裏過。

李亦川半日清了雜草，下午又進山砍木，回來便開始搭棚架。

宋意在旁邊遞繩遞釘，順手比劃位置，“這邊放桌子，前頭擺砧板和秤，後麵留給鹵鍋，客人一過來先聞著香，想走都難。”

李亦川手上不停，她說一句，他就照著改一處。

棚架在傍晚前立了起來，秦井華路過看熱鬧，笑得直拍腿。

“兄弟，你這是要蓋鋪子？”

李亦川係緊最後一道繩，回道：“我娘子要擺攤。”

秦井華一聽鹵味兩個字，立刻道：“開張那天給我留半斤，我帶你嫂子來捧場。”

宋意從棚後探出頭，“秦大哥來得早，給你打折。”

棚子搭了兩天，木匠鋪定的浴桶也一並取回家。

宋意站在新棚前，看著平整出來的地麵和支好的案台，心裏亮堂起來。

這塊地活了，李亦山再想打主意，就不能裝作這裏沒人經營。

開張定在三日後。

這三日宋意天不亮就起鍋，鹵豬耳，鹵大腸，鹵豬心，鹵豬肝，一樣樣試到滿意才停。

李家院裏天飄著鹵香，路過的人腳步都會慢半拍，眼睛往院牆裏瞟。

開張那日，宋意早早把鹵鍋架到棚後，太陽升起時，案上已經擺了四五樣鹵味，醬紅油亮，切麵整齊。

秦井華果然第一個到，身後還跟著他媳婦。

他一開口就要半斤豬耳朵，半斤大腸，他媳婦聞了香氣，又添了半斤豬心。

宋意切肉，稱重，包油紙，動作麻利，“一共十五錢。”

秦井華媳婦當場嘗了一片豬耳朵，嚼完就把油紙包護進懷裏。

“這手藝要是擺到鎮上，怕是也有人搶著買。”

有秦井華兩口子打頭，後麵圍上來的人越來越多。

一開始多是看新鮮，聞著聞著就掏了錢，半斤嫌貴的便買二兩，嘗過再回頭添的也不少。

宋意一邊切肉一邊記賬，銅錢落進錢匣，清清爽爽地堆起來。

李燁被馮氏牽著來看熱鬧，小家夥坐在棚後小凳上，抱著一塊鹵豬耳朵慢慢啃，誰逗都不肯撒手。

到中午，帶來的貨已經賣了大半。

宋意靠著棚柱喝水時，遠遠看見秦秀蓮從村道那頭走來。

她手上纏著布條，臉上有幾道紅印，走路一瘸一拐，臉色比前幾日難看許多。

秦秀蓮原本要繞過去，聞見鹵味香氣後腳步慢了，等看見棚前排隊的人，臉色又青又白。

她沒上前，咬著唇瘸著腿走遠了。

宋意看著她的背影，心裏冷笑。

看來秦秀蓮真上山了，也不知道遇見什麼，反正這趟便宜沒占到。

活該。

下午收攤時，宋意把錢匣倒出來細算。

除去成本，淨賺八十多錢。

第一天就有八十多錢。

若天都能穩住這個數，一個月便是兩千多錢，村裏壯勞力累死累活幹一個月，也不過六七百錢。

宋意把錢袋係緊，已經開始琢磨要不要多備幾口鍋。

她正收拾案台，一個陌生男人走到棚前。

男人三十上下，半新衣裳，手裏捏著折扇，笑著打量棚子，又掃了一眼她的錢匣。

“這是李亦川家的攤子？”

宋意把抹布搭在案邊，沒動錢匣，“是，買鹵味？”

男人笑了笑，“我替亦山兄帶句話。”

宋意抬眼看他。

男人扇子在掌心點了點，語氣仍和氣，“這塊地你們既然用著，亦山兄也不為難，隻是他最近手頭緊，一家人總要互相幫襯，先借二十兩周轉，一年後還，利錢另算。”

二十兩。

宋意笑意收幹淨，“沒有。”

男人扇子一合，目光落在棚柱上，“弟妹，話別回得太快，亦山兄的性子，你未必不知道。”

“我隻知道地契在我婆手裏，白紙黑字寫著。”宋意把錢匣蓋上，語氣幹脆，“他覺得自己占理，就去找村正，或者去縣衙告，別讓不相幹的人來我攤前說閑話。”

男人臉上的笑淡了幾分。

宋意繼續道：“還有，別叫我弟妹，我跟賭坊裏的人沒親戚。”

男人站了片刻，重新搖開扇子，轉身走了。

宋意盯著他的背影，掌心出了一層汗。