鍋裏的油渣熬到焦黃才全部給撈起來，灶腔裏麵徹底的斷了火，等到油溫沒有那麼高了，才把準備好的瓦罐抱出來，把油舀進罐子，這就是開年之後他們娘倆一年的量。
今年是把之前割的那點還有昨天殺豬分的那點，裏麵的肥肉都拿出來煉了。
剔下來的骨頭還有瘦肉，再加上半個豬腦殼肉抹了鹽暫時醃製在那裏，打算掛在火頭上熏一熏，能放一點。
又切了那些豬腿肉下來，打算做成肉幹給江永安寄過去，所
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