秦牧野的母親是地道的西北人,可要說廚藝,實在算不上好。
用秦父的話說,能煮熟,吃不死人,就算她超常發揮了。
唯獨一樣,是她的拿手絕活,揪片子。
這手藝,還是從她母親,也就是秦牧野的外婆那兒傳下來的。
老太太是寧夏人,那裏水土硬,風沙大,人們幹活舍得下力氣,吃食也講究個實在,頂飽。
揪片子,就是最家常,也最落胃的吃食。
把醒好的麵團擀成巴掌大的薄片,用手指揪成指甲蓋大小的麵
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