第495章

“且鹽質參差不齊，”李承乾繼續寫道，“上等河東鹽，色白尚可，然仍有澀味。海鹽、井鹽，多呈灰黃，雜質可見。尋常百姓所食，更是粗劣不堪，甚有摻沙混土者。鹽乃民生日用必需，如此品質，非但有礙滋味，久食恐損健康。”

寫到這裏，李承乾頓了頓。

關於“碘”和“地方性甲狀腺腫”的概念，他考慮再三，決定暫時不提，因為很難解釋清楚。

但“久食恐損健康”這幾個字，應該足以引起重視。

第二部分是技術革新。