江暖幫著大家把牛肉的各部分一樣樣分好，用專門包裝袋裝好，放在院子裏冷凍，現在外麵的溫度是天然冰庫。整塊的骨頭都切成小塊，洗幹淨焯水後放在大鍋裏燉煮。
“牛骨裏有很多油，先把牛油熬出來，剩下的牛骨可以曬幹磨成骨粉。”江暖一麵翻揀內臟，一麵解釋，“牛心牛肝這些隻要把外麵的脂肪血管去掉，就可以冷凍保存。這是牛胃要剪開清洗，牛大腸也是這麼處理......”
雖然全小隊人員都出動了，可三頭牛還是
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