第10章

比賽在訓練教室拉開帷幕，因為是班級賽，人數少，陳玉橋沒辦法來。

我上場前，他一再的囑咐我要相信自己能行，還有別忘記他最後的“傳授”。

經過這兩天的密集型訓練，我確實沒那麼怕刀了，但是看著比賽台子上一應俱全的食材、配料、炊具、廚具，我就又開始暈現場。

“小樹，你可不許砸鍋，你看蒙星宇那個樣的都能上去，你咋就不能搏一搏？”胖小恨鐵不成鋼。

我沒理他，整理整理衣服，有啥的，除了自己同學就是自己老師，不緊張。

再說比賽這幾個人，王洪亮、韓東濤、蒙星宇、李剛，王洪亮那是學霸，回回比賽競賽他都入選，蒙星宇跟他屬於不相上下，倆人經常性較量。

我和韓東濤屬於一個級別，考試排名我上他下、他上我下。

至於李剛，確實不行，不知道為什麼也會報名。

我們幾個人各自站到自己的比賽區域後，老師宣布比賽開始。

我嫻熟的開始清理各類食材，這次沒有雕刻環節，直接就是熱菜比賽。

其他幾個人都開始展示刀工和烹飪技巧，翻鍋、切絲等動作行雲流水。

我一邊切土豆絲，一邊謹慎又全神貫注的將精力全都投注在土豆上，陳玉橋說土豆絲要切的均勻，不能過粗也不能過細，切完後放入清水浸泡。

切各類配菜，最後切豬裏脊肉。

我剛剛對切出的成品效果感到滿意的時候，抬頭看見胖小著急的跟我指著計時鐘。

天！我光顧著仔細和效果了，忽略了時間，這是比賽，不能讓我慢工出細活啊！

看看身旁的幾個人，王洪亮和蒙星宇已經完成了全部的準備工作，開始要顛勺了。

隻有李剛還慢悠悠的在切菜。

糟了，我得快點！這一緊張，我的手心開始出汗、心跳也開始加速。

我借助深呼吸來平複緊張的情緒，搞完全部的準備工作，在比賽還剩20分鐘的時候，我也開始顛勺。

陳玉橋告訴我素炒土豆絲需要提前放醋，可以使土豆絲保持脆爽，醋？找醋！

我急於找醋又忽略了調火候和不停翻炒，一直保持在大火，搞的有點粘鍋，我聞到了一絲糊味，給我忙的汗都留下來了。

糊鍋了咋辦來著？我努力的回憶著陳玉橋說過的話，胖小也在台下給我比劃著接水。

對！加入少量水可以防止糊鍋，一頓操作下來，我手忙腳亂。？

看看時間，8分鐘內完成清炒土豆絲的製作，我的時間把握的剛剛好。

這道菜的完成給了自己不小的信心，尤其看到韓東濤還在艱難的炒著土豆絲的時候，很明顯的，我現在排名靠前，不能放鬆。

最後的時間留給了魚香肉絲。

我強製自己鎮定了兩秒，回憶了一下陳玉橋說過的技巧，先調製湯汁，一生一老兩匙醋，四澱粉水一勺糖，外加三匙清水，香油和鹽酌量加。

湯汁調好，動火就不再著急，再不會像上一道菜一樣因為找醋而忽略了火候。

油熱後迅速滑散肉絲，再大火快速翻炒至變色後盛出備用，再炒蔥薑和配菜，最後加入肉絲和調好的湯汁，順時針翻炒至收汁出鍋，整個過程一氣嗬成。

最後時刻，我沒有忘記陳玉橋的“耳授”，往兩道菜裏添了一點東西。

剛做完，比賽結束時間也到了。

我站在自己戰鬥過的戰場，看著第一次在比賽中產出的成品，確實很有成就感，不論結果如何，這都是一個巨大的進步。

老師給了一番評估：

王洪亮和蒙星宇不論是在準備階段還是過程中，時間的把握都遊刃有餘，刀工和火候也不賴。

李剛沒有完成出品，被淘汰；韓東濤隻完成一道，也被淘汰。

陳小樹的話，刀工和火候都有明顯的進步，也在規定的時間內完成了任務，雖然土豆絲效果有略微欠缺，但是意料之外的是兩道菜的味道都有種特殊的好吃！

老師的評估讓在場的同學們鴉雀無聲，作為一個平時學習不咋地的學渣，能在短短的三天內炒出連老師都誇獎的菜，這是什麼概念？還神了不成？

“同學們，我知道你們難以相信，來，都來嘗嘗就知道了，咱們的比賽必須公平公正。”

於是我就看到大家都十分踴躍的來到我的“出品”前，你一口、他一口的，尤其是胖小，吃的停不下來，還一直給我比讚。

王洪亮和蒙星宇不服氣，也過來嘗，“小樹，你這魚香肉絲怎麼做的？這味道、太棒了！你放了什麼嗎？”蒙星宇口快，直接問我。

老師和在場的同學也等著我解惑。

“我、我就是按照老師教授的方法炒的呀，料都在這，放了啥你們也都看到了。”嘴上這麼說，我肯定是不能告訴他們陳玉橋最後告訴我的“絕技”。

最後，在老師和同學們的一致認可下，我獲得了班賽第一的成績，並將在一個月後代表班級去參加校賽。

回宿舍的路上，胖小開心的手舞足蹈，蒙星宇則是一副不可思議的表情。

“小樹，你跟我說實話，你是不是作弊了？是不是橋哥給你什麼秘方了？”

“丫的，你還是不是兄弟？怎麼我贏了，就是作弊是嗎？你就不能為我感到高興？”我其實內心是虛的，但是表麵上我一定要詐唬住。

“就是，老蒙，你咋這樣呢！你們站一起炒的菜，用啥沒用啥你不知道啊！這是得自滿漢席大師真傳的效果，大師的本事就這麼高，看到沒？就三天，陳小樹就贏了班賽！”胖小開始給我吹噓上了。

蒙星宇更加嫉妒，嘟嘟囔囔的說：“回去我也要拜師，我必須拜師，這回你們誰攔著我、我跟誰急！”

我和胖小都不理他，推開宿舍的門，陳玉橋正看著窗外發呆。

看他沉默的樣子，我的心裏也很沉。

“橋哥，小樹贏啦！一個月後參加校賽，如果再贏了，明年的獎學金就解決了。你可真是名副其實的大師啊，三天就能扶起一個學渣。”胖小趕快彙報。