中國的飲食文化可謂是源遠流長。
唐時的飲食就已經非常興盛，尤其是像長安、洛陽、太原府、魏州以及揚州這種繁華地，街店之內百種飲食，異常珍滿，不同國家地區的水陸珍饌也應有盡有。
菜肴上，例如蕭家餛飩、庾家粽子、冷胡突、熱洛河、生魚片、皮索餅、駝峰炙、猩唇、熊白、糖螃蟹、鯉尾、對蝦、蝦生、龍蝦、烤全羊、蒸全狗等等美食多不勝數，這不是瞎掰，每一樣都在史冊上有記錄。
不光是皇家貴胄，民間在吃食上也
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