剛開始時，也是磕磕絆絆。他攤煎餅的手藝並不嫻熟，時常有客人等的不耐煩了，掉頭就走。有時候煎餅攤不成型，還會招來顧客的冷嘲熱諷。
這些曹大剛全都忍了下去，一直悶頭苦幹。
熟能生巧，幾個月後，曹大剛就可以邊和客人談笑風生，邊熟練的攤煎餅。他這輛小餐車前漸漸有了排隊的人。
曹大剛將菜品逐步擴增，從一開始的隻能攤煎餅，到各種時髦的小吃，他都可以熟練掌握。
在這一過程中，小推車也升級成改造過的
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