"江孜也是會做酒釀糟肉，這道菜做起來還挺麻煩的，得選用肥瘦相間的五花肉，先用鹽和曲酒醃製約七天，取出用繩吊起在風口處風幹，然後取下來將整塊五花肉刮洗幹淨，切成兩厘米見方的小塊，豬皮朝上整齊排放在碗中，往上麵鋪上一層適量酒釀，放進蒸籠裏蒸半個時辰後取出，反扣在深盆中便可以出鍋上菜。
這道菜若是做得多，即使是一時吃不完，可以將肉放入幹淨無油水的壇子裏加蓋封存，放入冰窖冷藏，至少能放上一月
未解鎖章節
想要觀看更多精彩內容
下載 APP 解鎖更多精彩章節
掃碼或復製鏈接到手機瀏覽器進行下載
