說起喜洲粑粑，江孜又想了另一種南方特色小吃蒿子粑粑，蒿子是一種名為蒿草的綠色野菜，采摘後搗碎浸泡取出智業，與糯米粉加水攪拌成團，蒸籠蒸熟即可吃，即可熱吃也可冷食，吃起來略帶草類清香，甜美可口，也可以在蒸熟後將兩麵煎炸至金黃色，那樣吃起來外酥裏軟，口味更佳，非常具有地方特色，在每年農曆三月三日的吃蒿子粑粑是南方人的民間傳統風俗，為的是紀念死者，同時祝願人人健康長壽，不為邪惡所侵
"江孜
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