江諶去廚房處理雞爪，江孜則是撈出鐵鍋裏的炸紅薯片，將油倒入砂鍋，用砂鍋炸紅薯片，這般雖然炸的量少一些，但是可以把鐵鍋騰出來用來做芝麻蛋卷。
鐵鍋油光水滑的，不需要再倒油，抽出幾根燒得正旺的柴火扔進一旁的麵包窯裏，灶台的火勢立馬變小，江孜便勺了剛剛調好的芝麻蛋液開始做蛋卷——芝麻蛋液上放蓋上一張油紙，戴著手套的右手用力將其壓得扁平，接著快速翻麵，等上幾息用筷子夾起然後一卷，一根芝麻蛋卷就
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