這桂花蜜做起來說容易也容易,就是稍微費些功夫,要先將桂花用鹽水浸泡,洗淨後再吹幹,然後才能開始裝瓶。
但桐素將桂花摘下來後,就用鹽水清洗過,桂花如今也烘幹了,前麵的一大段工序都可以省略,隻剩下裝瓶的工作,簡單多了。
“這桂花蜜,最講究的步驟也就是在蓋白糖這一步。”桐素將影三取過來的白糖和蜂蜜一起放在右手邊,用木勺舀了一大勺白糖鋪滿罐底。
“白糖的多少關係到後期桂花蜜甜不甜,如果白糖少了
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