磨成粉之後,普通的小麥粉不夠,沈珍珠拿出糯米粉。
將紫蘇子淘洗幹淨,瀝幹水,放入鍋內炒熟,出鍋晾涼研碎,而後再放入一點豬油、還有白糖拌勻成餡。將糯米粉用沸水和勻,做成一個個粉團,包入餡即成生湯團。
生湯團入沸水鍋煮熟,出鍋即成。
這個時候糯嘰嘰的紫蘇子湯圓就出鍋了。
因為這些紫蘇子磨出來的不多,所以一鍋的湯圓也沒有多少,這樣湊合在一起,大家都能保眼福。
但若是口福的話,實在是不好弄。
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