前麵大堂的生意已經開始忙綠起來，而有了一月和二月的幫忙，樊樂兒也就專心的伺弄她的冬筍了。
在樊樂兒將所有剝好了的冬筍都在熱水裏煮熟了後，又撈出來，放在了涼水裏。
等筍在涼水裏變涼了後，她就撈出來控幹了水分，這才放進了壇子裏，倒上早就準備好了的鹽水，沒過了筍子，密封，放置陰涼處，等上半個月的時間，酸筍就好了！
“隻可惜，少了點辣椒，不然那滋味更好！”樊樂兒看著眼前整整三壇，在半月後就會變
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