就在村裏人熱鬧分肉的時候,林歡歡拿著處理過的豬頭,骨頭還有豬下水,豬肘子和豬蹄等東西帶著如意便進了廚房。
她先教如意怎麼清洗豬大腸後便開始將豬頭、豬肘子和豬蹄焯水放蔥薑料酒去腥,然後拿出超市裏的調味料,醬油、冰糖、鹵料包等材料一一放好。
野豬的腥味重,這鹵料必須多放才能去除腥味。
林歡歡把焯好水的豬頭等東西先盛出來放在大盆裏,有起鍋燒油,放冰糖炒出糖色加入熱水後將豬頭等東西放進去,然後
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