第30章

油熱放入瘦肉絲，蔥薑炒熟，放入適量的水，緊接著放入曾經發好的黃花和木耳，用水澱粉勾芡，打入雞蛋。這樣香噴噴的鹵子就做好了。

接著就是炸油條。

麵試提前和好，發好了的。

案板上抹油，取麵團放在案板上，拖拉成長條，用小麵杖擀成大概1厘米厚、10厘米寬的長條，再用刀剁成長條，將兩條摞在一起，用竹筷順長從中間壓實、壓緊，雙手輕捏兩頭，旋轉後拉成長長條，放入八成熱的油鍋中，邊炸邊翻動，使坯條鼓起來