回到蘇家之後,蘇媽立刻著手去處理食材。
還好現在天氣不算很熱,不然豬肉放到現在,都要發臭了。
將豬肉清洗幹淨,薑片蒜片加上切片的豬肉撒點白酒,再用澱粉抓一抓,這樣做出來的肉又嫩又爽滑,還不腥。這年頭家庭做飯菜,沒有料酒黃酒那麼多花招,去腥用白酒還是省了又省,蘇離鳶雖然覺得沒這個必要,畢竟一年到頭也吃不上幾次肉,白酒這種東西,多一點也不辣。
蘇媽是這種日子過習慣
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