“你是怎麼做到的?”
羅三娘嘗了一口海蠣煎餅後,眼睛都直了,驚訝道。
他們也買過這東西,無論怎麼做,都帶有一股酸腥味。
海蠣個頭小,又摻了水份,村民們覺得不劃算,都不大買來吃了。
他們愛買刀魚、黃魚,拿鹽醃了曬幹,還能存放很久。
可溫好煎的海蠣餅隻有焦香味,一點也不腥。
“我在麵粉裏摻了蛋液,如果要說有什麼不同,可能有一部份的原因是這個吧。”溫好拿出一袋白色細膩的鹽巴,笑笑
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