第二道菜是湯類,選用的是清湯類,多種食物清燉為主。
第三道是海鮮,祛除了外殼和骨頭,隻留下肉,然後淋上了特製的調味汁。
時傾嘗了,鮮而不腥,味道保留得很好。
第四道菜上來的時候,是蔬菜凍法料,一般都是為了祛除前麵一道菜海鮮的腥味。
當然,這時候也差不多醒了的酒,可以喝了。
一來第四道菜吃了,除了祛除之前海鮮的腥味後;也能更好地突出葡萄酒的香味,在唇齒之間、縈繞甘甜的味道。
讓人回味無窮
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