這樣填柴的灶口與做飯的大鍋隔開,便能保證飯食不受柴禾灶灰的汙染,更加幹淨清潔。
而大堂這一間裏,最靠牆的是三口大鍋,中間隔著能站開人的空間便是一道長長的櫃台,早食就在食客們的眼皮子底下製作,做好之後直接端上桌,跟之前的小食攤兒上沒有多大的區別。
這樣的模式是現代快餐店裏常見的,可對這兒的食客們來說,還比較新奇。
對鄭氏來說,蓋了這小食店,不但不用再受風吹日曬,天氣不好的時候也不用停業,
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