郫筒酒好喝的,但到近代失傳的原因,主要是選材特別考究,十分獨特。
使用的曲,發酵的技術以及發酵的容器,都是十分的特別。
郫筒酒的發酵的容器是竹子,世間上就沒有比他所種植的墨竹更合適的竹子。
墨竹的顏色是綠到發墨,而不是純粹的墨色,在陽光下可以折射出不同程度的綠,因此觀賞上就占用先天優勢。
另外墨竹的竹子香氣,是其他普通竹子的五倍之多,遠遠就可以聞到濃鬱的竹子香,用來裝酒發酵,會更能體現
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