去掉殼,對半分開,一部分切成細條,一部分原狀進行醃製。
醃製酸筍很簡單,取出一個大瓦缸(確保無油脂),放入處理好的竹筍,倒入清冽的靈泉水,密封蓋好,隻需要等待時間施以發酵的魔法。
秋葉庫房有時間陣法,薛浩把酸筍缸搬了進去。
坐在庫房門口啃個蘋果的工夫,酸筍就已經醃製好了。
金魚草放在位麵商城售賣的酸筍是炒製過的,因此薛浩還要對切成細絲醃製的那缸進行炒製。
熱鍋倒入酸筍絲,炒至幹爽無水,
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