烤爐已提前預熱,隻需將荷花酥成品一次擺放好,放入烤爐烘烤便成。
這個過程中,還要注意火候,高溫炙烤半盞茶時間便可以出爐。
因為多烤幾分,蓮蓉便會焦黑,油皮麵也會失了香脆的口感。
待到時辰到時,唐元元兩手裹著一層厚厚的棉巾子,將烤好的荷花酥從烤爐裏端了出來。
各式香味混雜著蛋黃香氣逐漸飄散開來,伸出其中,都能聞到紅豆沙餡兒的甜膩香味,還有蓮蓉的味道,其中更是糅雜著油酥的鹹香。
用刀提前劃
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