第3章

第二日，天還未亮。

街道空無一人，偶爾能聽到幾聲狗吠。程一笑輕輕起身，點燈到廚房開始準備。

廚房不大，但也什麼都有，中間橫著一口大鍋，鍋上放著四層籠屜。靠牆的案上瓶瓶罐罐很多，烤爐在案板下麵，該有的都有。

她昨天想了很久，這裏人愛吃甜，且最近天冷了起來，很多老人都沒什麼胃口，棉花杯正好軟糯香甜，老少皆宜。

女孩子們喜歡漂亮的東西，晶瑩美味的白玉卷可以吸引她們的目光。

灶上的火很快燒起來，程一笑一邊將找到的麵粉、團粉、糖和酥油加上一點清水攪拌成麵糊狀。此時灶上的水已經溫熱，將麵糊倒入碗中，放到篦子上蒸。

二叔家後院還養了幾隻雞，一天能下幾個雞蛋。

趁這段空隙，程一笑摸到雞屁股下麵，掏出幾個熱乎乎的雞蛋。

將新鮮的雞蛋蛋清、蛋黃分離。蛋黃加入糖、羊奶和麵粉，緩慢攪拌成麵糊狀。

牛奶味道更好些，隻是這裏沒有牛奶，找了一圈也隻找到羊奶代替。

蛋清加糖，要一直不停的攪拌，速度要快。如果隻有一個人的話，她就不會選擇做白玉卷。

程父洗手接過碗，一邊看著灶裏的火，一邊快速打發蛋清，直到蛋清呈濃稠的乳白色。再將兩種麵糊混合均勻，平鋪到鋪上油紙的模具裏，放到烤爐上，等出鍋就是鬆軟的麵包胚。

這邊烤著麵包胚，另一邊著手做奶油。與剛剛一樣，還需要程父來打發奶油。

程一笑看著烤爐，程父打發奶油，不一會就滿頭大汗，手裏的速度卻絲毫不慢。

隨著街道上是不是有行人走過，烤爐裏的麵蛋糕胚也散發出誘人的香甜。

篦子裏蒸的外皮也早已冷卻，拿夾子將考好的麵包胚夾出來，一塊正好可以切成四個。

將奶油均勻鋪在麵包胚上，兩個一夾，細膩絲滑的奶油擠出來。光是看，都能想象出那種絲滑的口感。再用冷卻好的皮一裹，比夏天裏的西瓜還誘人。

咕嘟~

“姐姐，這是什麼?”

程子樂不知道什麼時候站在廚房門口，口水溢出嘴角，眼睛直勾勾的望著白玉卷。

噗嗤~

程一笑沒忍住笑出聲，沾了點奶油在他嘴角點一下，“嘗嘗好吃嗎？”

程子樂添了一口，搗頭如搗蒜，“好吃好吃，從來沒吃過這麼甜的東西。”

天逐漸大亮，街上零零散散有人走過，時間不等人，如法炮製，又做了幾爐。

棉花杯比白玉卷好做，趁著中間空隙又蒸出好幾屜。

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太陽升起，清冷的街道逐漸熱鬧起來。

出門買菜的女人，三兩結伴而行，路過阿婆點心鋪時，發現門口多了一個攤子。

隻擺著一張桌子，上麵放著兩層籠屜，還冒著熱氣，隱隱溢出香甜。另一半用油紙蓋著，隻露出晶瑩白皙的皮。

點心鋪的點心，街坊四鄰快吃了一輩子，也從來沒見過桌子上放的這些。

三三兩兩的路人駐足圍觀，七嘴八舌地討論著。

“不是聽說這鋪子賣了嗎？”“還沒賣，要價太高。”“可不是嗎，四百兩，行價還不到三百兩。”

看熱鬧，似乎已經刻在人的骨子裏，不管是真是假，隻要說的真，假的也能成真。

程一笑仿若未聞，對自己的點心十分有信心。

打開籠屜，瞬間香甜四溢；揭開油紙，晶瑩剔透的白玉卷暴露在眾人視線下。

當事人不說話，沒熱鬧看，那些說風涼話的，撇撇嘴離開。

剩下的注意力都在桌子上。

終於有人忍不住好奇，出聲道：“程老大，你這是賣什麼？”

程父不熟練的扯扯嘴角，嘴上說著謙虛的話，語氣似乎並不是。

“我家丫頭閑著沒事弄的，雖然比不上她二嬸，勝在新鮮。”

“這小東西看上去好看，就是不知道好不好吃？”“誰家點心長這樣，這麼小，一口就沒了，還不如去包子店買倆大肉包子。”

這個時候出門，大多是沒吃早飯的，選在這個時候開張是經過深思熟慮的。

等質疑的聲音漸小，程一笑適時開口到：“想必各位嬸嬸都沒吃早飯，不如先嘗嘗這個，好吃再買。”

都是街坊四鄰，現在還不走的，多少都想嘗嘗。

現在賣家主動提出來試吃，也就沒人矜持，一人撕了一小塊放嘴裏。

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