做好後接下來的就是擺盤,林言就擺盤一事,和她們說了一下,黃金卷拚香酥肉嘛,那自然該是將黃金卷和香酥肉拚成一盤的。
林言教了她們擺盤,之後便又風風火火的,開始了另一項。
這時,乳豬宰殺洗淨後又被送了回來。
林言尋了個陰涼的地方,將乳豬放置在了幹淨的盆裏。
而後便叫了沈君安等人,把整盆整盆的調味料帶了過來,開始醃製乳豬。
五香粉和食鹽擦抹在豬的腹腔內,醃約兩刻鐘。接著把調味醬、腐乳、芝麻醬
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