第795章

看她感興趣，李豔麗也不藏私，告訴了他製作方法。

先把發芽的麥粒蒸製成飴糖，然後倒在大鍋裏，用小火慢慢熬製成粘稠的糖漿，除此之外還要加上白糖和豬油來潤鍋。

把半凝固的糖漿倒出來冷卻，然後把糖漿放在柱子上使勁拉，這是製作最關鍵的步驟，要不停地拉，反複地拉，把空氣充分混入糖漿裏麵，這樣口感才脆、糖才會發白透亮。

拉好之後用，用繩子直接截斷，糖完成之後，一大塊的固體，需要用小錘子敲碎，發出叮叮