第416章

雙椒雞肉用的雙椒是青紅椒，要用有點辣味的辣椒，在前世時被稱為二荊條。大昌王朝跟前世她記憶中的曆史完全不同，大昌王朝的蜀地，有很久的培育辣椒的曆史，幾乎所有地區都有將辣椒入饌的做法。

首先，要將雞肉先行醃製，為了使顏色看上去更好看，會在醃製的時候加入醬油，這樣在製成之後會出現好看的醬色。

除了醬油以外，還要放胡椒粉和一點白酒，這樣能很好地去除雞肉裏的腥味。

在將雞肉醃製好之後，就可以開始