第20章

舀了一點豬油在鍋裏，水缸旁邊陰涼，豬油已經凝結了一點白色，放在鍋裏的時候迅速融化，待鍋六成熱，林清泠將薑片和野蔥根部放入爆響，野蔥的味道可比以前林清泠吃過的蔥味道濃烈多了，還好林清泠有準備不至於被嗆到。

但是好奇的陸言遇就沒有那麼多的準備了，那味道直接鑽進了他的鼻腔，衝進了他的天靈感，陸言遇連忙跑了出去，他猛烈大噴嚏聲從外麵傳來，林清泠不厚道的捂嘴偷笑。

爆香的差不多了，就將切好的大腸放了進去，雖然已經去了內壁很多的肥油，但是大腸本身還是帶著油的，而且不知道是不是林清泠的錯覺，這頭豬豬的大腸格外的肥~

大腸的表皮逐漸攪黃，鍋裏的油也逐漸變多，好在林清泠一開始就沒有放很多油，頂多是潤潤鍋而已，煎的差不多了，林清泠用鍋鏟將肥腸往外撥了撥，露出中間的底油，然後舀了半勺的白糖進去。

這不是紅燒肉的做法，適當的白糖可以提鮮。

等白糖融化，簡單翻炒幾下，倒入適量的白酒，鍋裏瞬間滋啦作響，煙霧四起，林清泠眼疾手快，直接將鍋蓋蓋了上去。

幹鍋嘛，要的就是一個油幹，而且之前大腸已經煮的很軟了，所以不用加水了。

等待的時間，林清泠將一塊五花肉切片，白菜也是如此。

陸言遇再次進來的時候，已經恢複了正常，像是什麼都沒有發生一樣，林清泠也不去提起，早就被她忘在了腦後了。

“嘿嘿嘿，好香好香~”

而外麵，小年糕一個人坐在飯桌上，豬肝被他擺在桌子上，拿起一片小小的咬一口，然後好吃的眼睛都眯了起來，身體左搖右晃的，小年糕忽然想到，要不要藏一點，帶給他的好朋友吃呢？

再次掀起鍋蓋，酒精已經揮發殆盡，留下的都隻有幹鍋肥腸那獨特的香氣。

最後林清泠再將已經切好的蔥花撒在上麵，就可以出鍋了。

這是第一次，陸言遇見到大腸還有這樣的做法，以前他們也不是沒有嘗試過，煮了煮，不僅難嚼味道還不好，所以後來這些下水都被他剁碎了，加上米糠做成魚糧了，那些魚倒是喂得很壯實了。

陸言遇將大腸端出去，就看到小年糕躲閃的眼神，自己的兒子陸言遇還是清楚的：“不要把吃的藏起來，會有老鼠。”

“奧。。”

小年糕低著頭，默默的從袖口還有胸口那邊，將幾片豬肝拿了出來。

鍋再一次的加溫，五花肉煎的金黃，是林清泠最喜歡的口感，然後加入白菜梗，那兒不易熟，逐漸軟趴之後，就將菜葉也放了進去，加了少許的鹽和糖，林清泠炒這種蔬菜的時候不喜歡加水，因為本身蔬菜就會溢出水分。

鍋灶裏麵的火很旺，蓋上鍋蓋簡單的悶了一分鐘，五花肉炒白菜就做好了。

這樣炒出來蔬菜，不僅爽脆，看著也很好看。

另一個鍋的大米飯也好了，不過林清泠可不敢徒手拿雞蛋羹，正準備拿塊布呢，就看到陸言遇麵無表情的將雞蛋羹端了出來，嗯。無情鐵手！

屋簷下的煤油燈不停的有飛蠅環繞，陸言遇在飯桌底下點了一點幹草，是為了驅散蚊蟲的。

桌子上兩菜一湯，三碗白米飯看著就有食欲。

“要不叫一下娘？”