整個的紅薯蒸熟後，切成手指大小的粗條，放到簸箕裏拿到堂屋火盆旁烤著，紅薯幹的做法看著簡單，要做得好吃卻不容易。
好吃的紅薯幹講究三蒸三曬，顧名思義也就是需要，蒸三次，曬三次，一蒸熟，二蒸甜，三蒸軟，整個過程至少需要六七天。
冬天氣溫低，等清荷放好簸箕回到廚房，苕絲糖也涼透成型了，清荷把切成塊的苕絲糖拿到堂屋：“娘，嘗嘗看味道怎麼樣？”
萬氏還沒來得及說話，等在一旁的清文爬上凳子就伸手去抓
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