第11章

吃過早飯，姐弟兩個喂豬喂雞，打掃院子，等把家裏的瑣事忙活完，做午飯的時間也差不多了。

清荷準備先把豬板油熬了，家裏的油罐子都拿熱水涮過好幾回了。

不先熬油，等會隻能做水煮菜，她利落把火點上，讓弟弟小心看著火。

豬板油洗幹淨，切成塊，倒進鍋裏不停地翻炒，白花花的油塊跟著鍋鏟在鍋裏翻滾，流出噴香的豬油。

等油塊變小變黃，豬油也出得差不多了，豬油的香氣更是飄了半個村子，饞的好些孩子扭著大人要肉吃。

眼見著油渣變得金黃，清荷快速把油渣撈出來，拿出早已洗幹淨的油罐子，一勺一勺地把豬油舀進罐子裏，一掛豬板油裝了兩個罐子，夠家裏吃一段時間了。

裝好豬油，拿出一個碗裝上油渣，撒上些白糖，遞給守在灶台邊的清文：“拿去吃吧，小心燙嘴。”

剩下的油渣清荷想留著明日再吃，今天中午先吃五花肉。

鍋裏剛熬過豬油，鍋底還有不少油， 趁著鍋熱，把洗好白菜倒進油鍋裏翻炒，起鍋前加把蒜苗，也是一個好菜，油水足足的。

昨日買的五花肉，切成方寸大小的塊狀，用來做濃油赤醬的紅燒肉再好不過。

紅燒肉費功夫，得先炒再悶，趁著悶紅燒肉的功夫，清荷蒸了米飯。

白花花香噴噴的白米飯，不是平常那種喇嗓子的雜糧飯，米飯獨有的香味飄出，她激動得都快哭了。

快三個月了！她快三個月沒吃上純正的白米飯了！

米飯蒸好後不久，紅燒肉也該出鍋了，守在灶門前的清文，一下蹦到清荷跟前：“姐，這是做的什麼好吃的，咋這麼香？”

“做的紅燒肉。”清荷用筷子夾了一塊紅燒肉遞到清文嘴邊：“來，嘗嘗看，味道怎麼樣。”

一股濃濃的肉香迎麵而來，清文迫不及待地把肉咬進口中，入口綿軟，五花肉上的肥肉不膩，瘦肉不柴，嚼幾口咽下肚，口中還留有回甜，真是妙不可言。

紅燒肉分成兩份，讓清文給奶送去，清荷的爺爺走得早，奶奶一個人帶大兩個孩子，年輕時遭了罪，如今老了身子骨一直不太好。

這些年奶奶和大伯父一家住在老宅，兩家隔得不遠，平日裏周明遠家做了什麼好的，都往老宅給奶奶送一份，也算是一份孝敬。

晌午的飯桌上，一桌子菜得到了全家的好評，萬氏笑眯眯地誇道：“清荷的手藝真是沒得說，娘這輩子頭一回吃到這麼好吃的菜。”

“娘就別誇我了，你這屬於王婆賣瓜呀。”清荷嘿嘿地笑著，家人高興她也高興。

“娘，還有我，我也幫忙了，我燒的火。”一旁的清文吃得滿嘴油亮，舉著手，仰著臉滿臉期待地看著萬氏。

“是是是，清文也厲害，都是清文燒火燒得好，這菜才這麼好吃。”

清文得了母親的誇讚，心滿意足地咧嘴笑了笑，又埋著頭繼續苦吃。

一家人說說笑笑地吃了飯，在這一刻，生活的煩惱，勞作的疲累，似乎都不在重要，重要的隻有眼前一張張帶笑的臉。

所以說，知足者常樂，人活一世，也不過日求三餐，夜求一宿。