“戎州早茶，一千多年前就有了。不過，炒製工藝，應該是還在揣摩中，不夠成熟，香味還應該更濃鬱些。”房艾敲擊著桌麵。“還有一個問題，即便炒茶工藝成熟了，你們怎麼讓習慣喝茶湯的大康人接受炒茶？”
蕭長德板起了臉：“格老子！真沒法。”
房艾笑道：“恰好我知道一些方法。”
生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，溫度遞減，序貫操作。
用炒茶帚在鍋中旋轉炒拌，葉子跟著旋轉翻動，均勻受熱失水，要轉得快，用力勻
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