酸辣雞雜這道菜是張雪楓最喜歡的,秋收那會兒,二郎泡了一些泡菜,好在就有辣椒,再切兩個酸蘿卜,鍋裏放上一點油,張雪楓喜歡豬油的味道,她從來不覺得豬油不健康,上輩子她病了,醫生就成建議她,能吃得下豬油的話,希望她能多吃點豬油。
油熱了,將蒜末和薑末放進去爆香,再放一小撮的花椒粒,最後倒入雞雜和泡椒翻炒,張雪楓口水都差點流出來了。
最後就是她要炒的雞肉了,本來打算給孩子們做黃燜雞的,可已經燉
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