每一種配料，都有自己的口感，但合在一起，誰也不搶誰的風頭，形成了一種，奇妙的和諧。
他在小本子上寫道：
素胡辣湯，開封本地人常喝的早餐。
湯底用豆製品和蔬菜熬製，清淡鮮香，不油不膩。
配料豐富，麵筋、粉條、黃花菜、木耳、豆腐皮、海帶絲，口感多樣。
油饃頭端上來了。
二十個小麵團，炸得金黃酥脆，碼在白瓷盤裏，像一座金色的小山。
每一個油饃頭都不大，比乒乓球小一圈。
表麵油亮亮的，撒著幾
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