第141章

鍋燒熱以後，涼油一潑，嗤喇一聲，這就是滑鍋！

然後再炒菜，會發現一點都不粘鍋，比什麼外麵賣的不粘鍋好用的多！

之後坐油，燒熱，先下肉絲，因為肉絲熟的慢。

油溫七成，肉絲下去以後勺子推一下就可以了，也就五到十秒鐘，時間再長的話，那肉絲就老了！

值得一提的是，肉絲都是提前掛過糊的，不然吃著沒有口感！

之後將配料全部倒進油裏！

倒進去以後勺子挑開，立馬跟肉絲一塊盛出來！

因為青椒、筍條、木耳