為了保證公平，溫玉珠在第一環，繼續蹲在那裏削土豆，第二個學徒在第二個位置，將土豆淘洗幹淨，第三個學徒站在案板麵前，將土豆切成塊，並放入桶裏。
洗和切都比削要快，很快，他們堆積的土豆都消耗幹淨。負責切的學徒就自覺地跟溫玉珠換了個位置，溫玉珠開始洗，而剛剛負責洗的學徒，開始切土豆。
三個人雖然還是一直都在幹活，但效率極大的提高了起來，灶台那邊師傅們都已經可以開始生活造飯了。而且三個學徒輪流
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