【星星,你太高看我們了,要知道你的粉絲是到現在連醬油生抽老抽都還分不清的人。】
【所以為什麼換糖?我想學。】
“因為冰糖不容易拔絲,所以這次用白糖。”
安星晚雖然不會再像之前一樣步步都說得清楚,但粉絲問她還是會答的。
中火熬糖等到白色的糖水變成棗紅色,安星晚就把炸好的香蕉地瓜倒進去裹糖水。
等到撈出鍋一冷卻,盤子裏滿是焦糖色的地瓜和香蕉,夾起一塊立刻會拉起絲來。
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