山炮的老家牛肉麵很出名，由於家裏並不是很富裕，每次逢年過節，家裏就會買上那麼一點牛肉，做上一頓牛肉麵。
他奶奶的做的牛肉麵，牛肉的湯底是按照祖上傳下來的步驟和配料進行熬製的。鮮香麻辣，簡直就是不要不要的。
熬製好的牛肉酥軟入口不失嚼勁的同時，一口咬開，香味爆炸，隨即就是麻辣的感觸，辣椒素的刺激下，更是胃口大開，配上祖傳的泡菜，沒有什麼比一碗牛肉麵帶來的幸福感更強。
他的妹妹從小便是“深
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