這些粉做起來並不難，按照配方嚴格來做就能做得很好吃，比如前世去吃的酸辣粉店，那老板當著客人的麵從一堆調料罐裏隨手調出來的粉湯就非常好喝。
好吃的秘訣不在於煮製的過程，而在於許清秘製的醬油和對每種粉特製的辣椒油，而這個的配方是不會教給師傅們的。
想那五塊錢一碗的陝西涼皮，每個店做出來的味道都不大一樣，主要的秘訣不就是在於拌涼皮時所用的，每位老板秘製的辣椒油嗎。
十七、十八和六位師傅一樣
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