“拿出桌上的模具,把麵團放進去,像我這樣,用力地擠壓下去,中間部分可以弄薄一點,外緣要捏的比模具還要高一點,一定要出頭哦,這就是蛋撻皮。”一雙巧手很快就做好一個蛋撻皮,放到桌案上讓廚娘們觀看。
看到一些廚娘沒捏好,她會走過去再手把手教一遍,這個蛋撻皮很重要,可不能隨便敷衍。
等做的差不多了,雲依依才開始教下一步:“這個蛋撻皮就算完成了一半了,接下來,我們就是做蛋撻了。”
“打幾個雞蛋
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