當韓老爺被白璃顛倒過來，鱉背朝下，腹部朝上，他在心裏默默念了句：“如果上天還能給我一次機會，我一定要對過去那個為非作歹的自己說一句，做壞事兒是會有報應的。”
白璃握緊菜刀，待老鱉將頭從殼裏伸出來時，迅速的將其剁下，提起控幹淨血，再放入開水鍋中稍燙，撈入冷水中，刮淨黑皮，揭蓋掏去內臟，剁去尖爪，用清水衝洗幹淨後放回大鍋裏。
這老鱉是甲魚的另外一個名字，而做這道清蒸八寶甲魚最重
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