這是一個煮粥的小技巧,開水煮粥比冷水煮粥,熟的更快,而且不會糊底。
而且煮粥不要像煮餃子那樣多次添加水,即便是水少了需要加水也隻能加開水,不然煮出來的粥會出現類似質壁分離的現象。
隻有一氣嗬成煮出來的粥才足夠粘稠軟糯,達到粥米和一的地步。
一壺開水剛好夠,穆逸把準備好的材料一股腦全部丟了進去,煮鮮蝦粥所用的技巧都是在外部條件上,對食材先後放入順序沒有
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