魚肉，再不做成魚生的情況下，最好趁熱吃。
涼了就腥。
有位名廚說過，魚肉出鍋就是腥的開始。
粉絲這個東西就更有意思了，它本身其實沒什麼味道，尤其是速凍的情況下。
就是說你吃粉絲，就看廚師給它浸潤了什麼滋味。
“魚肉會腥，粉絲會的味道可能會淡化，而且還會斷裂，嚴重影響口感。”張笑陽作為冷凍食材大佬，很懂這些道道。
粉絲經過冷凍，真的很有可能碎裂成渣渣。
任何
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